Pizza

Selama ini udah sering bikin pizza dengan resep yang tanpa telur. Hasilnya menurutku kurang empuk, tapi anak-anak sih tetap suka. Konon katanya resep pizza yang asli memang seperti itu, tidak empuk seperti roti manis.

Kali ini mencoba resep pizza yang menggunakan telur. Margarinnya sebagian saya ganti dengan olive oil. Alhamdulillah hasilnya lebih empuk. Resepnya diambil dari dari sini. Tapi saya cuma buat setengah resep. Resep yang saya tulis di bawah sudah versi setengah resep ya.

Dough Pizza

Bahan A : 100 gram tepung terigu protein tinggi
                 1/4 sdt ragi instan
                 75 ml air es

Bahan B : 75 g tepung terigu protein tinggi
                 50 g tepung terigu protein sedang
                 1/2 sdt ragi instan
                 20 g gula kastor (kemarin menurut saya agak kemanisan, next time saya kurangi sedikit).
                 15 g susu bubuk full cream
                 1 kuning telur
                 50 ml air es
                 1/2 sdt garam
                 25 g margarin (saya pakai margarin plus olive oil)

Olesan : kuning telur

Cara membuat:

1. Aduk rata bahan A, diamkan sekitar 60 menit.
2. Campur terigu, ragi, gula dan susu bubuk pada bahan B. Aduk hingga rata dan masukkan bahan A.     Uleni hingga rata.
3. Masukkan kuning telur dan tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga kalis.
4. Tambahkan garam dan margarin (margarin+olive oil), uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan 30-       45 menit. Tutup dengan serbet bersih yang lembab.
5. Kempiskan adonan dan dough siap digunakan




               

Cabut Gigi

Kemarin untuk pertama kalinya Khalisa ke dokter gigi. Dulu waktu kecil pernah sih ke dokter gigi hanya untuk kontrol aja. Tapi kali ini Khalisa akan cabut gigi. Gigi tetapnya tumbuh di belakang gigi susu yang baru goyang sedikit. Menurut dokter, gigi susunya harus dicabut agar gigi tetapnya bisa tumbuh dengan rapi.

Alahmdulillah semua berjalan lancar. Khalisa bisa tenang, ngga takut sedikit pun. Apalagi dokter giginya friendly, bisa banget menghadapi anak yang baru pertama kali cabut gigi. Pulangnya ada

Fast Learner

Ternyata...sekarang Khalisa yang sudah lebih ngerti blogging dibanding Bunda. Khalisa browsing sendiri cara-cara mengganti header, kursor, menambahkan aneka widget...thanks to google. Memang anak-anak pembelajar yang cepat ya, asal ada motivasi dan difasilitasi mereka akan bisa berkembang.

Blog Baru

Anakku Khalisa (8 tahun) minta diajarin cara bikin blog. Padahal Bundanya juga ngga terlalu ngerti cara bikin blog yang bagus. Akhirnya kita sama-sama belajar. Bunda pun ikut-ikutan bikin blog supaya belajarnya tambah seru dan Khalisa makin semangat nulisnya. Sepertinya blog ini akan lebih sering diisi resep-resep masakan deh atau tulisan sehari-hari ala Ibu rumah tangga seperti saya. Hmm...mungkin juga beberapa tulisan bertema kesehatan dan parenting yang jadi minat saya. Pokoknya apapun yang terlintas di pikiran lah...dicatet supaya ngga lupa. Bismillah.